【検証】焼鳥を水洗いすると美味しくなる？スーパーの総菜で検証実験！

外遊び屋です。
キャンパーの良い所は焚火や炭火をするハードルが低い事！
「炭火おこすって面倒じゃないですか？」
って聞かれることもありますがキャンプで火の扱いに慣れている火起こしも火消しもそれほど大した労力ではありません。
今回この「炭火は特別ではない」という日常でちょっとある噂を検証してみました。

焼き鳥やウナギのかば焼きはこの方法で美味しくなる！

夏の土用の丑の日もある中、この噂を検証してみました！
水洗いすると焼鳥が美味しくなる？ほんとかな？？？
うなぎを美味しくする方法は「【キャンプスキル発動】 スーパーのうなぎが 驚くほど美味しくなる！」
さて今回の方法！美味しくなるのか？詳しくレポートします。

1 まさに眉唾？スーパーの焼鳥が美味しくなる噂！

聞いたこともある方が多いかと思います。

スーパーなどの焼鳥は一度水洗いすると美味しくなる！

正直「え？？」って思いましたよね。
本当そうか？

焼鳥を水洗いすることの抵抗！

なんだか水洗いすることに抵抗ないですか？？
バーベキューの時などで落としてしまったお肉をもったいなくて洗って焼いて食べたときに味がほとんどしなかった記憶があります。
何となく水洗いすることで味が流れて水っぽくなるのでは？美味しくなくなるのでは？と思ってしまいます。

焼鳥を水洗いすることのメリット！

抵抗はあるのですが、原理も気になります。
実際やってみる方に話を聞いてみました。

タレについた脂が嫌なにおいがする上に、歯触りが悪い！
洗って温めることで古くなった脂の匂いが消えて、パリッと焼ける！

とのことです。
なるほど！言われてみると理にかなっている気もします。

気になる事はありますが、美味しくなる可能性も否定できません。
これは試してみなければいけません！

2 禁忌？焼鳥を水洗いして炭火で焼いてみた！

さて実際やってみましょう！

惣菜用の焼鳥を水洗いしてみた！

さてやはり抵抗がありながらも水洗いしてみます。
確かに触ると脂が固まっている感じがします。
炭火で焼けばある程度溶け出ますが、落としておくに越したことはないかな。

左が洗い流した方、右が洗っていない焼鳥です。
正直タレを洗った後でも焼鳥美味しそう。
当たり前かもしれませんが、丁寧に作ってくれているんだなって感じますね(笑)
水っぽさとかあるだけで不味く見えるということは有馬線でした。

焼鳥洗った物とそのままを焼いて食べてみた！

左がそのまま、右が洗った焼鳥です。
特に差は見えませんが、タレがある分そのまま焼いたものが色が濃いですね。
またタレが炙られたことで香ばしさはあります。
そして実際食べ比べ！

あ～！なるほど！！

たしかにタレを洗った物は鳥の味が際立ちます。またタレが薄くなった分鳥の味がしっかり分かりやすいです。
臭みは分かりませんが、歯ごたえは確かに洗った物の方がいいですね。

3 総括！

食べ比べた限り外遊び屋にもその差は大きいものと感じました。
ただどちらがいい？というと「どちらも悪くない」というのが正直な感想。

洗った方が断然おいしい！

というわけではないかな。それこそ好みの差かなと思いましたね。
今回モモ肉ですが皮なら洗い流した方がパリッとする可能性がありますね。
総菜の焼鳥の味が濃いなと感じる方は一度洗って焼き直して新たにタレを塗るといいでしょう。
気にならない方は、そのままでも良いんじゃないかな(;^_^A

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