毛ガニ
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外遊び屋です。
すっかり朝晩が冷えこみ、キャンプ中の焚火がありがたい存在になりました。
外遊び屋でもついに
薪ストーブ
薪ストーブの登場と相成りました!
温かくなるとまったりと美味しい物を。
そんな時に提供していただいたのが!
毛ガニ
「さっぽろ朝市 高水」さんより毛ガニです!
毛ガニであれば最初に取り分けて、みんなで分け合って食べれる!
そんな思いで嬉しく提供していただきましたが・・・ホント美味しかった!
ちょっと詳しくレポートです(※PR記事です)

1.初めて知った毛ガニのすごさ!

瀬戸内に住む外遊び屋は毛ガニは知っていましたが詳しくは知りませんでした。
もちろん食べた事もありますが、
毛ガニ
両手に余るような毛ガニがいるというのも新鮮な驚きです。
持っていますが、結構痛い!毛ガニというより棘ガニ??(^^
なんと重さ1kgもあるそうです。毛ガニが1kg!ホントスゴイ!
しかしこんなカニ・・・どうやって食べたらいいのか??(^^;

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2.カニのプロ!「さっぽろ朝市 高水」さんの優しさで簡単解体!

実際見たことない物に当たるにはYouTubeという便利なものもありますが、
「さっぽろ朝市 高水」さん。カニのプロと明記しているだけに心配りも優しい!
毛ガニ
カニの捌き方の説明もきっちりと添付してくれています。細かく書いてくれているので
毛ガニ
ちょいちょいちょいと切り
毛ガニ
ばこッと外して
毛ガニ
簡単に捌けました。これだけじゃないんです。食べにくい足の付け根の胴体部分も
毛ガニ
こんなに食べやすく、まるでカニ屋さんに食べに行った時のように捌けました。
ストレスなく食べれるカニ・・・これ自体が贅沢です(^^

3.1kgの毛ガニを実食してみる!

早速食べていきます。先ほどの胴体内部を見て頂くとぎっしり身が詰まっていることがお分かりいただけるかと。
さらに
カニの身
太もも部分は私の親指2本分くらいある大きさです。
かぶりついてみる・・・

濃いっ!!

旨いとか、甘いとかではなく、外遊び屋のイメージをはるかに超えたカニの風味!
こんなに味が濃いカニ!うまいっ!!その場が思わず沈黙です。
なにせ噛み応えがあり、噛むとカニの身から出る出汁が口に広がって、鼻に抜けるわけです。
なんと鮮烈か!
毛ガニ
カニ味噌もたっぷり入っています。これも各々取り分けて食べましたが・・・
味が濃い!そりゃお酒も進むわけです。
そして・・・
毛ガニ
カニ酒!この風味でこの大きさで、この量!不味かろうはずがありません。
ここまで楽しめるか・・・感動でした。

4.絶品!カニの炭焼き!味が濃い!

たっぷりとカニの身があるので
毛ガニ
炭火で焼いてみました!焼きガニは身が細るのですが、味がマイルドに美味しくなるので好きです(^^
じっくり焼いたところ
毛ガニ
全く焼いても細った形跡なし!
毛ガニ
このボリューム!そして味も濃くなりました!
大きくて身もたくさんなので色々な料理が楽しめます!

5.「さっぽろ朝市 高水」の毛ガニ1kgのすごい点!

カニのプロでこだわった食材探しをされているのが分かりますが、
詳しいカニのランクなどは「さっぽろ朝市 高水」さんのHPをご覧ください。
外遊び屋がびっくりした点を何点か紹介したいと思います。
①とにかく身が大きい!
先ほどの足の画像でもお分かりいただける通り、ホント取れるカニの身が大きいです。
胴体部分も、足もごっそりと身が取れてきます。一口が大きいので味もしっかり堪能できます。
②隅々まで身が食べれる!
カニは爪の先や胴体部分はカニ専用のスプーンでかき集めるイメージでした。
しかし今回のカニは細部まで綺麗に身が抜けてきます。これが感動!
食べるのが無駄がないのもですが、カニを剥くストレスが少ないんです。
ひょいと取れるし、がばっと食べれます。これが快感でした(^^
③2人以上でも楽しめる量!
毛ガニ
カニの頭だけでもこれだけのサイズです。商品紹介には1人から2人用と記載されていますが、
実際4人で食べても満足感ある量でした。なにせ、端から端まで身が取れる上に、
足一本で、普通サイズのカニの足4本分くらいあるんじゃないかという量。
2人だとカニだけ食べてもお腹いっぱいで食べれない量です。美味しい満足!という量なら2人以上でも行けます。
ただこの辺りは参加した人間の個人差もあると思うので参考記録でお願いします。

6.最後に 

いやはや美味しいカニをいただきました(^^
さっぽろ朝市高水さんには感謝です(^^
ちなみに「さっぽろ朝市」とは札幌中央卸売市場に隣接する市場だそうです。
卸売市場に入れる資格のない飲食店や、店舗、そして一般の方向けに中央卸売市場の品を届ける市場。
なるほど。美味しいのも納得です。現在年末のキャンプに向けて購入しようかと検討中です。
絶対みんな喜ぶ味!(^^

 

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