外遊び屋です。
先日・・・ピザ焼きたいからホームベーカリー買おうかって提案したら今までで最速で荷物が届きました。
承認が早いと到着も早い（＾＾
今回はホームベーカリーで作ったピザ生地をダッチオーブンで焼いていこうというお話なのですが・・・思わぬマングローブ炭とオガ炭の火力実験となりました。
案外・・・同じ日に使う事って少ないかったので火力の実感を書いていきたいと思います。
1.マングローブ炭の着火
本来であればピザを焼くだけのお話でした。
しかしそれではつまらないのでもっと簡単に火を熾したいと・・・
Daisoさんでこんなのを買ってみました。
レビューはまた書くと思いますが、もちろん・・・
ライターでは着かずにバーナーで火をつけました。
案外煙が出ないのでいいですね（＾＾
最近簡単着火に・・・
豆炭を使う事もあったのですが、最初火薬の煙が出るんですね。
それが無いので今回の簡単着火炭の方が使いやすいかもしれないと思いました。
これに・・・
マングローブ炭を入れて火を熾したら・・
意外と簡単に着きました！
流石！火が着きやすいマングローブ炭です（＾＾
2.ダッチオーブンの準備
ここでダッチオーブンのプレヒートです。
ダッチオーブンでピザを焼くときの注意は底が焦げないように気を付ける事。
なので、ダッチオーブン内で高さを出してやれば底が焦げにくくなります。
それで外遊び屋が使っているのが
こちらのアイテムです。
ピザの場合は上火にも近くなるので焼ける時間が短く済みますね。
蒸し料理にも使えるのでダッチにこだわる方はあっても良いかも（＾＾
これをつかって・・・行きます。
まずは
マングローブ炭でプレヒートしていきます。
3.火力が足りない！オガ炭投入！
プレヒートして行ったのですが
いくら待ってもダッチオーブンの中の熱が十分にならない。
あまり待っていると炭が燃えつきるので、ピザを入れてみましたが・・・
やっぱり焼けません。
10分待っても上に乗せたチーズがわずかに溶けた程度。
これでは無理だ！と判断して・・・オガ炭に投入！
既にマングローブ炭が熾っているので簡単に着きます。
これを・・・
ビールが邪魔ですが上にも起きます。
火力を上げるためにオガ炭は立てて置いております。
すると・・・
案外と早く焼けました。
表面が焼けると良いのですが・・・
残念ながら今回はこれで美味しくいただきました。
ただ・・・今まで食べた中で一番おいしかったです（＾＾
この後も何枚か焼きましたが、
オガ炭で火力を上げておくと10分程度で1枚焼けますね。
この速さならそれほど待ち時間のストレスなく食べれそうです（＾＾
4.改善点
炭の・・・ではないのですが
ピザにはやはり焼き色がついて欲しい物。
こうなると・・・上火を強火にするしかないかと思いました。
底上げ網を使ってもピザの底面はいい色に焼けたので
火力さえ上げれば綺麗に焼けるはずです。
上火を強火にするだけでなく・・・底上げ網をもう少し高くして
ピザを上面に近付けるのも手だなって思っています。
今後・・・実験の価値ありです（＾＾
5.最後に
思わぬ火力実験となりました。
ホントに・・・マングローブ炭とオガ炭では歴然の温度の違いです。
ただ・・・バーベキューにそこまで火力求めないよ～って方も
居られると思うので「絶対おすすめ！！」的には言いません。
スタイルはそれぞれですからね。
外遊び屋は結構せっかちなので火力があると安心するタイプです。
炭の縦置きと横置きで火力調整できるのもありがたいですからね。
最近炭関係の記事が多いですが・・・結構楽しいのでまだまだ続きますよ（＾＾
