2月のキャンプは「焚き火鍋」が正解！旬を味わい尽くす3つの神レシピと、最高の締め！

外遊び屋です。
2月のキャンプ、夜の冷え込みは相変わらず厳しいですが、この時期だからこそ楽しめるのが「焚き火鍋」ですよね。

揺れる炎を眺めながら、熱々の鍋をハフハフ言いながら食べる時間は、冬キャンプの醍醐味。

今回は、2月に旬を迎える食材を主役にした、焚き火で作りたい3つの鍋レシピを紹介します。

2月は大根の甘みが最も増す時期。これを使わない手はありません。

【最強の締め】贅沢おろし雑炊

魚介と大根の甘みが溶け出したスープに、冷やご飯を投入。仕上げに溶き卵を回し入れれば、冷え切った体に染み渡る究極の雑炊が完成します。

焚き火の端っこで、時間をかけて「育てる」のが楽しいメニューです。

【最強の締め】カルボナーラ風うどん

残った出汁に冷凍うどんを入れ、さらに「追いチーズ」と黒胡椒をたっぷり。和風出汁とチーズが混ざり合い、濃厚なカルボナーラ風うどんに変身します！

定番ですが、2月の白菜は甘みが違います。

【最強の締め】濃厚トマトリゾット

残ったスープにトマトジュースを投入し、ご飯とコンソメで調整。鍋底の焦げ目（旨味）をこそぎ落としながら煮詰めれば、心もお腹も満たされる本格リゾットの出来上がりです。

焚き火鍋は煤（すす）がつきやすいのが悩みどころ。私はいつも、使う前に鍋の底に薄く食器用洗剤を塗っています。こうすると、後で煤がスルッと落ちるんです。

2月の静かな夜、焚き火の音をBGMに美味しい鍋を囲んでみませんか？

皆さんの「冬キャンプの定番鍋」も、ぜひコメントで教えてくださいね！