外遊び屋です。
暑いと焚火をしない、炭火をしない！
それも選択肢の1つです。
いや気を付けないと割と熱中症になるんじゃないかって危機になる事多いですからね(;^_^A
しかし！
炭火が大好きな外遊び屋！
暑さだけで諦めることができません。
オガ炭も買い足しましたからね(笑)
今回は暑さに負けない外遊び屋のなるべく涼しく過ごしたい炭火実録です。
これでやってますからね。実践している事です(笑)
【外遊び屋】
自然体験施設やキャンプ場勤務を経たシーカヤックガイド。
小豆島を一泊二日で漕破するカヤッカー！
雑誌「カヌーワールド」取材協力。
キャンプブログは2017年8月より毎日更新。
500記事を超えるキャンプギア使用レビュー作成と使用経験を持つライター。
1 暑さを避けるために！ちいさな炭火台を利用！
当然ながら大きい焚火台や炭火台を使うと熱量が多くなります。
その分たくさん物を焼くことができますが、周りの空間は自ずと暑くなります(;^_^A
小さい炭火台ならその暑さを緩和できるわけです(笑)
年中B-6君を愛用していますが、夏場の暑い時期にこそ真価を発揮するかなとも今思っています。
冬になれば熱燗を作るので冬こそ真骨頂って言ってしまいそうですけどね(笑)
しかしちょっと暑いな～って思いながら飲むビールもうまいですからね。
それを楽しみに炭をおこすのも楽しみの一つです。
ぷはっ！うまい！！(笑)
2 夏に美味しい炭火焼き食材！
今回このB-6君で焼いた食材を紹介！
自家製たたき！
なんとこの日はカツオの柵を手に入れることができました！
瀬戸内海地方ではめったに出ないカツオの柵！この時期ならあるいはって思って寄ったお店でありました(笑)
これを炭火で炙っていきます。
できるだけ熱が高い時！ここが狙い目。
炭が起きて最初！最も炭があり高温の時期に炙っていきます。
キャプテンスタッグの炭焼き一番で焼けば簡単に炙れます。
この「炙る」がポイント。
焦げ目がつかないからと言ってじっくり焼いてしまうと中まで火が通ってカツオの炭火焼きになります。
なのでできるだけ高火力！そして皮に焼き目ができるくらいがいいですね。
今回いい感じに焼き目が付きました(笑)
まだ上の方が生のように見えますが、切るといいくらい！
うまそう！
からの・・・
うまい！
いい感じでしょ(笑)
焼きトウモロコシ
中国地方にはトウモロコシが有名な蒜山高原があります。
このトウモロコシが美味しい！
今回も炭火焼きの為に買って参りました！
こちらは焦げ付かないのでそのまま焼いても大丈夫！
醬油を塗りながら焼いていきます。
じっくり炭火で焼いたトウモロコシ！湯がくのと違い旨味が流れ出ず、香ばしく甘さが増す気がします。
うまい！
鶏ささみのクレソル焼き！
さっぱりしてパサパサだと言われることがあるササミ。
でもヘルシーでまたクレージーソルトをかけると風味が増します。
そして食べる時にちょこっとオリーブオイルをかける！これがうまい！
一味をかけても美味しいです。
いや少しの炭ですが色々焼けます。
もちろんウィンナーも焼いて4目焼き！
贅沢な炭火焼きメニューとなりましたよ(笑)
3 総括！
炭火としてはかなり小さい火です。それでも色々な物が焼けて炭火焼きを楽しめます。
暑い時には小さな熱源として楽しめます。
炭火も焚火もアクティビティ！
嫌いならともかく「やめておこう」っていうのは勿体ないかな。
ただホントに「暑い」と思う時はやめておいてくださいね。
火をおこさなくても熱中症になる季節ですから！
