悲劇の日々にサヨナラ!炭火でサンマを絶対きれいに焼きたんだ!
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外遊び屋です。
キャンプやおうちキャンプでの焼き魚は長年の課題でした。
これを聞いて「ピコン」と反応された方もおられるのでは?
そう網に魚の皮が焼け付きひっくり返す時に身が剥がれて綺麗に焼けない。
最悪骨しか残らないという事があります。
とりあえず、片面が焼き上がるまでひっくり返さず、乾かすように焼くという事で対応していましたが、
それでも繰り返される悲劇の日々!
しか~し!
その悲劇の日々に別れを告げたのが

鹿番長ことキャプテンスタッグの炭焼き一番です!
これを使ってから随分と焼き魚が綺麗に楽に焼けるようになりました!
今回はこれを使って秋たけなわの9月!サンマを綺麗に焼きたいと思います!
ですが・・・失敗談込みです!なんでこれで失敗するかな??
レポートです!

1.サンマを炭火で綺麗に焼くために!七輪とオガ炭!

サンマを七輪使って炭火で焼く!
これはホントに美味しい食べ方です。炭火は調味料というのを確信させてくれます(^^
外遊び屋は庭では七輪を使ってサンマを焼きますが、それには一つの課題がありました。
ご存知のように七輪は

形が丸いんです。これにサンマを一匹丸侭間置くと頭と尾っぽが焼けにくい!
なので頭から焼いて、尾っぽに移動しますがどうもお腹を焼きすぎている感じがありました。
これはいけません!
ということで買っているのが
角型七輪
角型七輪です!

これなら2つに火を熾しておけばサンマも頭から尾っぽまで一気に焼けます。
むろん熱むらはどうしても出ますけどね(^^;
そしてもう一つは高温を担保してくれるオガ炭を使用!

前に使っていたものが値上がりしたので、使用頻度の高い外遊び屋ちょっと安い物に移行しました。
特に問題は感じていません。ちなみにオガ炭は火が点きにくいと言いますが、そんなことは感じたことがありません。
オガ炭の着火方法と使い方のコツ!美味しいBBQの為に!
外遊び屋はロストルの下に着火剤を入れて
オガ炭
火を点ければ
オガ炭着火
給気口から空気を吸って燃え上がります
オガ炭
これに炭を置いておけば、煙突効果でそのまま火が回ってきます。
オガ炭
いい感じですよ(^^
ある程度火が回ったら、二つに分けて炭を追加して待てば
オガ炭
準備万端です!
かなりの火力!これはいいでしょう!では早速真打登場です!
と、ここが後々後悔することになるポイントでした(^^;

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2.サンマ登場!絶対うまく焼ける網で失敗??

準備も整ったので
サンマの炭焼き
サンマの登場です(^^
2021年の初物!楽しみです!
サンマの炭焼き
炭火へドーン!
油が落ちて一気に煙が上がります!いい匂いだ~!!
サンマの炭焼き
とりあえずひっくり返します。まだまだ早いようです。
これは通常の網なら、網に皮がくっついているので、綺麗にひっくり返らせられずに、最悪半身を失っているでしょう。
しかしこれは網に挟んだままなので、身を持って行かれる心配がありません(^^
だから心強いんです。
サンマの炭焼き
時折落ちる脂に引火して上る炎!
その度に良い香りが空間に広がります。
くぅ旨そうだ!!やっぱりサンマいいなぁ(^^
そして・・・
サンマの炭焼き
完成です!うん!うまそう・・・でしょ??
え?画面が暗いって??(^^;
サンマの炭焼き
あ~~!!!お腹がえぐれてる~~!!
サンマのちょっとした苦みが美味しいお腹が~!!
他は綺麗に焼けていますが、お腹だけが残念な状態に!なぜだ!!
振り返ると
サンマの炭焼き
ひっくり返した時にはお腹に損傷が見られます。
これはいったい・・・?
考えられることは、最初に火力が強すぎたこと!
強い火力で縮んだ身が追従しきれず、最も柔らかいお腹で割けた可能性があります。
これは・・・これは無念!!
完璧に焼き上げる網!一気に焼き上げることのできるオガ炭!
この優秀なアイテム二つを前にして足りなかったのは外遊び屋の焼き方としての腕!!

無念じゃ―!!( ;∀;)

とはいえ、味は最高!お腹の苦みも残っているので0点ではないでしょう(^^
相方も満足の味でしたからね(^^

3.最後に

網は間違いない物!七輪も綺麗に焼ける逸品!そして火力に申し分ない炭!
これだけの物が揃いながら、失敗してしまいました。
くぅ!悔しい!
ただこれまで網で焼いていたような失敗ではありません。
十分に綺麗に焼けていたもん(^^
美味しかったもん!
まだまだサンマの時期なのでリベンジはしたいところですね。
サンマ!安くなれ~~!!(^^

 

 

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