焚き火でもOK！春キャンプにおすすめのホイル焼きレシピ＆コツ!!

2025年2月18日

春キャンプ！
これからキャンプ始める方にはいい季節です。
またキャンプを待ち遠しく冬を越したキャンパーも多いのではないでしょうか？

思いっきり春の季節と自然を味わいたい！

そんなキャンプ飯を求める時期です。
でも「準備や片付けがめんどくさい」「手軽に美味しい物を楽しみたい！」
昨今キャンプは手軽で簡単を求める声が高まっています。
そんな時にピッタリなのが

ホイル焼き！

食材をアルミホイルに包んで火にかけるだけ！
手軽なのに季節の物と旨味が包まれたキャンプ飯に早変わり！
しかも！

焚火でもガスバーナーでも炭火でも調理OK!

さらに終わったらアルミホイルごと捨てるだけ！
洗い物も減ります！

まさに手軽で簡単(笑)

でもホイル焼きってダッチオーブンのグリルと同じじゃないの？？

ヘルシーすぎて物足りないよ～

って方もおられるでしょう！
この記事ではこの疑問にも答えていきたいと思います！

Table of Contents

1 ホイル焼きってどんな調理法？

ホイル焼きって結局どんな調理法？
他の物と比較してみましょう！

ホイル焼きとグリルの違い！

端的に表します。
●ホイル焼き→蒸し焼き状態で野菜の甘みや旨味をしっかり引き出せる
●グリル→直火や網で焼くので香ばしさが出る。水分が飛びやすい

これは見た目的にもピンときますが、特徴としては香ばしさかジューシーさかという点がポイントになりますね。

ホイル焼きとダッチオーブンの違い！

これは表にした方が分かりやすいかもしれません。

	ホイル焼き	ダッチオーブングリル
加熱方法	アルミホイルで包み、蒸し焼き	蓋をして密閉し、オーブンのように加熱
仕上がり	しっとり＆素材の旨みが凝縮	表面は香ばしく、中はジューシー
食感	やわらかく、しっとり	外はパリッと、中はふっくら
焦げ目	つきにくい（直火が当たらない）	つきやすい（熱が均一に入る）
向いている食材	野菜・魚・鶏むね肉など	厚めの肉・魚・パン・根菜など
味の特徴	食材の味をそのまま楽しめる	スモーキー＆香ばしい風味

ダッチオーブンはグリルとホイル焼きの中間といった感じですかね。

比較してみると

ホイル焼きって意外とちゃんとした調理法！手抜きだけじゃない！

って思いません？

続いてはヘルシーだけじゃないホイル焼きを紹介！

2 ホイル焼きのコツ！

包んで火にかけるだけ！
しかしちょっとのこだわりが違いを生みます。
ここではホイル焼きを作ることコツを紹介します。

下ごしらえをしっかり！

下ごしらえというほどのことではありませんが、火の通りを均一にするために食材の大きさは揃えておく方が美味しく仕上がります。
玉ねぎやキノコ、キャベツなど水分が出やすい食材を使うと旨味が増します。
味付は塩こしょうだけでも十分美味しいですが、バターやオリーブオイルを足すと濃厚さが出ます。

アルミホイルの包み方に工夫！

アルミホイルは二重にしておくと、汁が漏れにくいです。
さらに焦げにくくなり、熱も均等に伝わりやすくなるのでおススメです。

大事なのは火加減！

焚火や炭火、ガスでも調理できるホイル焼き！
でも焼き加減は重要です。
●焚火・炭火→弱火ゾーンでじっくり10分から15分
●バーナー→フライパンやアウトドア鉄板に乗せて中火で10分

あまり火が強いと焦げ付くので注意してください。

出来上がりのタイミングは？

中身が見えないからついつい開けてしまいたくなるホイル焼き！
でも開けると熱が逃げてしまいます。
香りがしてきてアルミがふっくらするまで待ってください。
最後開けたら仕上げにバターやレモンをかけるとさらに美味しくなりますよ！

3 ホイル焼きのおすすめレシピ！

季節感を楽しめるのがホイル焼きのいい所！
春にピッタリなホイル焼きのレシピを紹介します！

【簡単レシピ】春キャベツと鮭のホイル焼き

●材料（1人分）
• 鮭…1切れ
• 春キャベツ…1〜2枚（ざく切り）
• しめじ…1/4パック
• 玉ねぎ…1/4個（薄切り）
• バター…10g
• 塩・こしょう…適量
• レモン…1/4個（仕上げ用）
• 醤油 or ポン酢…お好みで

●作り方
1. アルミホイルを2枚重ねて広げ、キャベツ・玉ねぎ・しめじを敷く。
2. 鮭をのせ、塩・こしょうをふる。
3. バターをのせて、ふんわり包む（端はしっかり閉じる）。
4. 弱火ゾーン（炭火や焚き火の端）で10～15分蒸し焼きにする。
5. 香りがでてきたらホイルを開け、レモンをしぼって完成！

鮭の代わりに鶏もも肉やベーコンでもOKです。