おはようございます。
外遊び屋でございます。
大荒れの天気ですね。
しかし自然とは酷な物だなと思います。
自然が好きで、自然と向き合う事が楽しいアウトドア。
でも圧倒的な脅威、忖度とか思いやりのないのも自然。
人間の理解の範疇を超えた物
それが自然であるという事をまざまざと感じさせられます。
それでも自然に憧れ求めてしまう。
なんだろう。この感覚。
これは今回のお雨の前の話ですが、ストレスが溜まるとちょっと外の風に当たりたくなる。
そういった生活なのが外遊び屋です。
この日もやや疲れており「外の風に当たりたい！」という衝動に襲われていました。
ランタンを灯して乾杯！
お昼は暑かったのでこの1杯目は夏と変わらず汗を流しながらの一杯です。
うまい！
オイルランタンの灯りだけでは暗いのでLEDランタンも使っています。
昔はLEDの灯りは白けていたのですが、今は暖色も優しくなりましたね。
目に優しい・・・
この日は火を熾すのが面倒だったのでガスで調理します。
シングルバーナー新しいのが欲しいと思いながら、まだまだ使えるので買い替えるのもな～。
これは廃盤になっているSOTOのT-301だったかな。
当時火力が最強だったんですよね。
ガス缶がセパレートで置けるのでダッチオーブンなんかも安心して使えました。
この日はちょびちょびと楽しみたかったのでまっこりカップで天ぷらをします。
今回準備したのは牡蠣のてんぷら！
詳しくは蒸し牡蠣のてんぷらです。
一度火が通っているので、衣に火が通れば食べらえる！
キャンプでも安心して作れる牡蠣料理です(笑)
ちょうどいいサイズ！
てんぷらや揚げ物は滅多にしませんが、外でするときには使いきりサイズの容器ですると便利ですね。
焚火ではないですが、天ぷらを作りながら箸でつつく。
何となく焚火をしているような感覚で、揚げている時間にもお酒が進みます(笑)
揚げりました！
うん！サクッとしてウマイ！
牡蠣の磯臭さが苦手という方もいますが、蒸しているので磯臭さが減っています。
そして牡蠣の甘さが際立ちますね。
うん！美味しい！
熱々の揚げたてから、少し冷めて味わいやすくなったものまで。
次のてんぷらを揚げながら肴になる料理！
おっ！なんか楽しい(笑)
暑いけども、目の前の調理が楽しく金麦が進みますぞ(笑)
そして牡蠣は栄養も満点です(笑)
今回の牡蠣は天ぷらだけじゃなありません。
牡蠣餃子！
珍しいでしょ(笑)
牡蠣と一緒に餃子の種が包まれています。
ここに残り少なくなったてんぷらで余った油を入れて焼いていきます。
バウルーで焼くと餃子をひっくり返す事が無いので綺麗に焼けていきます。
うまそうでしょ(笑)
油が少し多かったので半揚げくらいになりました。
でもこれがかりっとしていていい食感！
さらに！
牡蠣餃子って初めて食べたけどうまいですね。
牡蠣がそのまま入っています。
でも牡蠣だけが入っているわけではありません。
キャベツとかの具もしっかり入っています。
うまい！
てんぷらと餃子！そしてそのどちらもが牡蠣主体！
暑いけども、外の風に当たって少し元気になります。
不思議ですよね。
脅威を感じる自然。感謝も感じる自然。癒してくれのも自然。
今回餃子を焼いたのはバウルー
てんぷらを揚げたのはまっこりカップでした
