外遊び屋です。
ここ最近かまぼこなどの練り物食材が便利だなと思っています。
生魚ほどシビアな温度管理が要らない上に、白身魚の味が楽しめる食材。
炭火で焼いても美味しいし、そのまま食べてもお造りの様に食べられる。
意外とソロキャンプにもピッタリな食材なんです。
そのかまぼこ!外遊び屋がいつも美味しいなぁと思っていただく物があります。
宇部かまさんのカマボコです。
今回は

初回限定のお試しセットを提供していただきました。
いや、カマボコって侮るなかれ!おススメの食べ方と共に紹介していきます。

1 宇部かまのカマボコへのこだわり!

宇部かまさんがある山口県はカマボコの名産地です。

宇部かまさんではエソを使ってカマボコを作りますが、この魚によってカマボコの味って全く変わってきます。
宇部かまさんのカマボコは濃厚です。
白身魚の様ですが、味がしっかりしていて、根魚の白身に近い味ですかね。
このしっかりした味にとりこです。
また歯ごたえも良く、プリンとした端切れではなく、ぐっと切れていく感じがします。
無理やり固まらせていない感じ。食感と味でこれはいいカマボコだ~って思えます。


こだわりのある作り方なので余計に美味しいんでしょうかね。
ただ今まではそのまま食べたり、炙って食べたりしましたが、今回カマボコを余すと来なく味わえたと思いました。
それがかまぼこのしゃぶしゃぶです。

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2 カマボコを見る目が変わる!宇部かまのカマボコしゃぶしゃぶ!

「かまぼこのしゃぶしゃぶが美味しいらしい」
どこかで聞いたことがありました。
ただ紅白のスーパーで売っている100円ちょっとのカマボコで試してみる気にもならずそのままの情報でした。
でも美味しい宇部かまさんのカマボコならあるいは??なんて期待して試してみました。
味付には
阿諏訪スパイス
阿諏訪スパイスとアゴ出汁!

海鮮系で攻めていきます。
使ったカマボコは
宇部かまのカマボコ
蒲さしです。
まずは
宇部のカマボコ
お造りで食べます。もちろん美味しい!
歯ごたえもプツンプツンせずざっくり入っていく感じ。
味も濃厚なので前情報無しで食べた時にはカマボコって思わないんじゃないかと思うくらい。
魚の風味!うまい!
生魚の匂いがないですからね。魚が苦手な方でも味が楽しんでもらえます。
しかし今回は
かまぼこのしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ風にします。
火が通りすぎると固くなるので温まるくらい。
しゃぶしゃぶ
軽くぽん酢で食べるのがおすすめ。
これね。
今まで知らなかったのですが、少し温めるとかまぼこってふわふわになるんです。
通常ではどこかグッとした歯ごたえですが、温めることでサクッと歯が通ります。
この食感が良い上に、味が濃くなり風味が強くなるのでホントに魚を食べている気分になります。
しゃぶしゃぶめっちゃ美味しい!!
これは新しい発見でした。調理が面倒だなって思う時のソロキャンのおつまみにもいいかも。
しゃぶしゃぶなので色々な食材として合わせて食べられます。
いやいいこと知った!

3 最後に

かまぼこはもともと相方が好きで「かまぼこってそんなに特別な物?」と思っていた外遊び屋もだんだんハマっていきました。
宇部かまのカマボコは味が濃く、白身でも味が深いので試してみてください。

2500円ですがたっぷりの量楽しめます。

 



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