上級者になれる?使いやすい谷地林業の「黒炭」でスキルアップ!
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外遊び屋です。
キャンプに限らずアウトドアは大好きで炭火調理も好む趣味の一つです。
全てがつながっている趣味ですけどね。
炭火はこだわりもあり、現在オガ炭を使っています。
オガ炭の着火方法と使い方のコツ!美味しいBBQの為に!
炭によって食材の味が変わるという実感は持っていました。
しかし今回使った谷地林業さんの黒炭はこれまでの知っている実感をはるかに上回りました。
いや火力が低いのかと思えば強く、また着火が比較的簡単!燃焼時間も長いので、同じ重量のマングローブ炭より3倍程度持つかなという所感を得ました。
谷地林業の黒炭
今回は提供を頂いたものです。しかし感動するほど「炭」という物を見直しました。
詳しく説明していきたいと思います。

1 使いやすいサイズ!谷地林業の黒炭

炭はそれぞれ形が違うので、着火の時などはその形に合わせて火を熾しやすいように組みます。
その手間があったのですが、この谷地林業の黒炭は違います。!
谷地林業の黒炭
だいたい6cmくらいの大きさで炭が作られえています。
とはいえ炭だしそピッタリ6cmの物が揃う訳じゃないでしょって思っていました。
谷地林業の黒炭
実際並べていると、この高さの揃い用です。まさにまっくろくろすけ!
しかも6cmの高さって絶妙です。
谷地林業の黒炭
角型七輪など七輪にもちょうど良いサイズですし、コンパクトな焚火台にも立てておくのにちょうど良い高さです。
笑’sのB-6君にもピッタリなサイズなので、ちょっと炭火を楽しみたいって時に割らずに使える便利な炭です。

さらに
谷地林業の黒炭
樹皮が残して炭にしてあるので着火もし易いそうです。
火が長持ちして、火力も良く、そして火が着きやすい!なんとも魅力的なワードです。
早速使ってみたいと思います。

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2 果たして簡単?谷地林業の黒炭の着火!

着火の仕方も説明してあります。

高さが同じなので丸く並べて、真ん中に着火剤を入れると簡単に着火するそうです。
なるほど!煙突効果ですね。
早速試してみましょう!
谷地林業の黒炭に着火
高さが揃っているので煙突にし易いです。
皮の方が火が着きやすいと考え、皮を内向きにしてみました。
谷地林業の黒炭
ファイヤ!
流石丸く組んだだけの事はあります。
炎を上げて燃えていきます。もちろんこの炎に
かんぱい
かんぱい!なんだか炎が笑っているようです。
待つことしばらくで
谷地林業の黒炭
う~ん!なんか微妙な着火具合です。
これはやっぱり皮を内側にするのではなく、角を合わせて丸くした方がよかったようです。
また火が着きにくいのかなと思って、普段通り着火してみました。
谷地林業の黒炭
すぐに炎が上がり
谷地林業の黒炭
炎が収まるころにはしっかりと火が回っていました。
谷地林業の黒炭
幾つかを裏返して完成!こうすれば火力も上がり、すぐに食べれる状態になるので、ところどころ裏返して火を回すのは有効な手段です。
実際着火した感じは火が着きにくいという事はありませんでした。
自分のやり方でやれば、むしろ火が着きやすい炭ですね。

3 谷地林業の黒炭の魔力!

さて火が熾きたところで
谷地林業の黒炭
網を熱していきます。今回選んだ食材は
焼肉
焼肉です(^^
まぁ炭がいいから普段より美味しいだろうと思ってました。
しかし・・・
谷地林業の黒炭
煙がよく上がります。
火力が強ければ煙はあまり出ないので、正直期待したほど火力が無いのかと思いました。
しかし!
びっくりすることになります。
谷地林業の黒炭で焼肉
外はあまり焦げていないのに、中がふわふわに焼けているんです。
この状態で中はレアではありません。
谷地林業の黒炭
じっくりと焼け、焼ける時間も決して遅くないのですが
谷地林業の黒炭で焼肉
炎もほとんど出ません。
しかも時期に煙も出ないようになりました。
実際焼いた感じ、火力は強いです。でも中から火が通っている感じで、外がそれほど焼けた感が中くても中はしっかり火が通っています。
正直、炭でこれほどまでに味が変わるとは思いませんでした。
ふわふわです。表面は焦げていませんが、しっかり焼かれているので肉汁を逃がしていません。
肉を噛みしめる楽しみがあります。しかも煙に燻されおらず、直火にも殆ど炙られていないので、肉本来の香りもしっかりします。
うまい!ほんとウマイ!いつも買っている焼肉屋さんのお肉の味がいつもと違う!
いやびっくり!炭はそれなりに興味を持っていましたが、まさかこんなに差が出るものとは思いませんでした。
不勉強すぎたな~(^^;

4 高い炭はコスパが悪いのか?

今回の谷地林業の黒炭は700gで1,300円です。
マングローブ炭なら10kg前後買える値段ですね。
なので高い!と感じるのは仕方ないかなと思います。
しかし約一時間半ほど火を着けていましたが
谷地林業の黒炭
まだまだ使える状態です。
さらに消し炭にして

谷地林業の黒炭
再利用できます。
谷地林業の黒炭
いやとても1時間半使った後とは思えない状態です。
谷地林業の黒炭の再利用
再利用だと着火時間が短い上に、熱が高いので他の炭も簡単に火を回してくれました。
公式的には2名で2時間ほど使用できるとありますが、角型七輪だと400gくらいの炭があれば2時間4人は楽に食べられると思いました。
なので全部使い、消し炭を再利用することを考えると、それほど価格に違いは出ないのではないかなと考えます。
とはいえ、決して安くは無いですが、味は全く別物になります。
確かに炭で焼くとなんでもうまいです。しかしこの炭が違えばさらにウマイという事を今回知りましたね

5 最後に

谷地林業の黒炭を試したレポートでした。提供していただいた商品は

こちらの700gの物です。炭はキロ単位で売っていることが多く、これ試してみたいなって思うお試しがなかなかできません。
このタイプならちょっとどんな炭なのか試したいという時に便利ですね。
いや食欲の秋!是非この炭を試していただきたいですね。
マツタケも香りを邪魔せず引き立てると思います。これはとりあえずマツタケ買ってくるしかないかな~。

消し炭にするには

キャプテンスタッグ アルスター火消しツボ!
地面から浮かせられるのでダメージが無くても消火できます。

 

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