外遊び屋です。
暑い夏キャンプ真っ盛りですか？
最近外遊び屋もデイキャンプも含めて出かけることが多いのですが
暑いからなかなかキャンプ飯が決まらずにスーパーをウロウロすることがあります。
なので夏キャンプのレシピはちゃんと考えておかないとな～って思いました。
一方でキャンプレシピを考えていると、とかく調味料が必要。
塩こしょう、七味と油と乾燥ニンニクしか持って行かないので
細かい調味料が必要な物はなるべく避けたいキャンパーです。
今回はこれを簡単にするため、また食欲増進のレシピ2つを試したのキャンプレシピレポートです！
1.さっぱり焼鳥！梅醬油焼き！
夏に食欲が出る要素として最初に選んだのは「酸味」です。
冷やし中華とかも酸味があるから何となく箸が進みます。
そこで選んだのが梅です。というのも調味料として簡単！
こんなのが100均でも売ってて手に入りやすく管理もしやすい！
っていうのでチョイスしました。また夏の汗で塩分が足りないことを考慮して梅醬油です。
作り方は非常に簡単です。
鶏肉（部位指定なし）、塩こしょう、しょうゆ、梅肉。
異常です。これならキャンプに面倒なく持って行けそうです（＾＾
これを焼く前に醬油と梅肉で鶏肉を漬け込んでから焼くと聞きましたが
外遊び屋はアレンジして鳥を焼いてから出た肉汁に醬油と梅肉を入れて肉に絡める方法で行きます。
肉を焼いた方が食感的にパリッとするのと肉汁もしっかり出れば香ばしいので食欲がでるだろうとの推測です。
まずは・・・
手羽中ハーフをフライパンで焼いて火を通します。
ホットサンドクッカーで焼くと早いのですが、今回食感をパリッとさせたいけども、肉汁も残すミッションです。
パリッとさせるには変に蒸らさず、水分を飛ばしながら焼きたいので蓋をしないフライパンを選びました。
これで焼いていくと、最後に醬油と梅肉を掛けて
完成です。
ホントはもっと肉汁が貯まる予定でしたが、強火にしてしまったため肉汁が飛んでしまいました（＾＾；
なので梅醬油の脂たっぷり風味がホントの名前になりました。
乾燥としては・・・これなら・・・塩こしょうで焼いて、梅肉を乗せるだけでも十分美味しいです。
ただ梅の酸味と鳥から出た脂の甘みが合わさって、米のおかずとしては優秀な物でしたよ（＾＾
ちなみにホットサンドクッカーでもパリッとさせるだけなら、ホントに綺麗に焼けます。
お肉を入れて、両面焼きながら、たまにクッカーを蓋をしたまま横にして中に溜まった水分や油を切ってください。
ホントに鳥の皮がパリッとしたものが焼けますよ。
大きな鶏ももも皮パリで大丈夫！（＾＾
2.肉厚豚肉で野菜たっぷりキムチ炒め！
酸味の料理を作ったので続いてはピリ辛です。
辛いと汗をかくのですが、それでも出る食欲が不思議です。
今回は野菜もとりたいと考えていたところで思いついたのが
豚肉と白菜のミルフィーユをキムチでやったら美味しいんじゃないかな？ってこと。
豚肉と白菜、それとコンソメで鍋で蒸すだけで、白菜から出た水分で豚肉に火が通り美味しいおかずになるなら
その白菜をキムチに変えたらまた違う美味しさのもキャンプ飯になるんじゃないか？
用意したのは豚肉(焼き肉用）、キムチ（たっぷり）、豆板醤、ニンニク、コンソメ少々。
豆板醤やコンソメを持って行くのも面倒だったので
全てを既に鍋に入れて家から持って行きました。
今回はキムチが少なかったのでモヤシも入っています。水分でそうですからね。
さらにこだわりとして、豚肉は焼肉用の厚みのあるものを選びました。
食欲増進は肉！肉は食感楽しみたいんです。
後は蓋をして火にかけるだけ。
しばらくするとぐつぐつと沸いている音がするのでちょっと安心。
アルミは空焚きすると穴が開くのでちょっと心配だったんですね。
待つことしばしで
完成です！
やっぱり肉は焼肉用にして正解でした！しっかりキムチの味をしみこませながらも豚の味勝つ！
キムチではなく豚が主役のおかずになりましたよ。
料理を決めていくなら、もう鍋で下準備するのもありだなぁ～！って思いました（＾＾
3.今回使用したクッカー
今回キャンプ飯を作るのに使用したクッカーは
スノーピークのアルミパーソナルクッカーです。
非常に精巧にできているのでピッタリ締まって、お米を炊くときの圧力で蓋が開いてしまうくらい内圧をかけれます。
また蓋もフライパンとして使用できるので、最初のフライパン料理や、鍋料理も対応してくれるありがたいクッカー。
ただ使用人数は頑張っても3人までですね。1人用と考えて良いと思います。
詳しい使用レビューは下の記事で見てください。
４.最後に
夏キャンプで試した料理レシピを2つ紹介しました。成功体験でないのが外遊び屋のずぼらなところですが、
失敗が（今回失敗じゃないよ！）あってこその成功。
そしてその失敗プロセスを共有することが新たな発展につながるので途中経過でもいいじゃないって事で。
食欲が落ちる今だからこそ、テンションと食欲増進のキャンプ飯！まだまだ試していきますよ（＾＾
