外遊び屋です。
キャンプ歴何年？
関係ないですね。
ベテランキャンパー？
そんなの新鮮味もありません。
久しぶりに自分がスキルアップしました！
いやキャンプ歴は長いですし、キャンプ場や野外活動で子どもたちに偉そうに指導していた時期もありました。
しかし！
驕っていた
そう感じる瞬間は多いですね。
今回今さらですが、「これで冬キャンプがさらに楽しめるかも！」という体験をしました。
舞台は冬の瀬戸内！そして自宅の炭火スペース！
冬だからこそ！
じっくり取り組んだからこそ感じる新しい体験でした。
これで今年のアウトドア生活が楽しくなりそうです。
1 なんだかわからんが牡蠣が綺麗に焼けだした！
外遊び屋の拠点は瀬戸内海！
瀬戸内には広島を始め岡山や兵庫に有名な牡蠣の養殖場が多いです。
河川が流れ込み栄養が豊富な瀬戸内海！牡蠣も良く育つわけです。
その中でもお気に入りが虫明の牡蠣！
柔らかい口当たり、そして濃厚な海の出汁が外遊び屋の好みに合います。
この牡蠣を買ってきました！
ちなみに11月23日は牡蠣の日！
今年水揚げされた牡蠣を早速堪能です。
一緒に楽しむのは相棒‼B-6君！火熾し簡単！強火などの調整も慣れているという事で、今年最初の牡蠣を楽しむのに召喚しました！
しかし殻付きカキを焼くのはあまり得意ではありません(;^_^A
火の通りが心配でついつい火が通りすぎてしまいます。
でも今回1度焼いてなんとなく掴みました。
平らな方を最初に下にして焼いていきます。
何となく最初に牡蠣から出た出汁が無駄になるんじゃないかとやらなかったんですが、ふと思いついたんです。
どうせ少し零れる・・・
ならば最初は零れる前提でこちらから焼こう！と。
こちらで焼いていて、出汁が出始めたころにひっくり返します。
すると案外簡単に開きました。
しかし開いたからと言って焼けた信号でないのがかきのむずかしい所！
でも何となく牡蠣が見えるのでしっかり観察して「ここだ！」で開けてみます！
うん！合格でしょう！
味はもちろん美味しいです。瀬戸内の牡蠣ってうまいわ～！
味と海の香りが濃いのですがくどくない！
そしてぷりぷり！噛むとシャウエッセンのように牡蠣出汁が口に飛散ります。
あっつい！でもうまい(笑)
たまりませんね。これで牡蠣は春先が一番おいしいっていうんだからどこまで美味しくなるんだろうとワクワクしてきます。
うめ～～～！
2 牡蠣を楽しむアイテムたち！
今回牡蠣を楽しむのにいいものがありました！
岡山の地ビール「独歩」のビールです。
白ビール？牡蠣に合う？
ビールが牡蠣に合う訳ないじゃん！
って思ったのですが、これが意外とうまい！
ビールの苦みは少なくフルーティ！なので牡蠣の風味を邪魔せずまろやかに包みます。
うまいじゃないか！！
こんなビールがあることは知りませんでした。
また牡蠣にはレモン！って思っていましたがこの日は沖縄のシークワーサーを頂いていたので合わせてみました。
これも合う！！
尖っていない柑橘系の酸味！それが牡蠣の甘みを際立たせます。
こんな選択肢があったか・・・
牡蠣の時期！ちょっと試していただきたい二つでした。
3 総括！
牡蠣美味いですね！
肉はもちろんウマイです。
でもこの時期の牡蠣！いいですね。
瀬戸内の牡蠣！是非食べていただきたい！美味しいですから！
いや実は三陸や志摩の牡蠣も食べてみたいですね。
オイスターバー！言ってみたいけどな～。
まだ牡蠣シーズン序盤！今年は楽しめそうですよ(笑)
