急にお肉食べたくなる時ありませんか？
骨付き肉にかぶりつきたい。
外遊び屋です。
なんだか・・・疲れると、お肉が無性に食べたく
なります。なんででしょうね？
しかもかぶりつきたい症状（＾＾
こんな時はチキンのモモ骨付きも悪くないんですが、
こってりと行きたいとき、外遊び屋は・・・
豚のスペアリブ
これにつきます。ただ仕込みが必要何で
すぐ食べれないのが残念ですけど。
今回は疲れを感じた外遊び屋が
簡単にスペアリブ作成をし・・・
油断から生まれたミス
をご紹介したいと思います。
1.下ごしらえ
スペアリブも奥が深い料理なのでこだわるとキリがないほどの
料理仕方が出てきますね。
でも外遊び屋は簡単に行きたい・・・調味料の計量が面倒なので
非常に簡単に行きます。
袋の中にお好みの焼肉のたれとニンニクをお好みで入れて
お肉を投入！
軽くもみ込みます。
このまま焼きたいところですが・・・
味をしみ込ませたいので、冷蔵庫で一晩寝かします。
この寝かせるって行為も手間なんですけど。
キャンプの場合は出発前に仕込む必要があります。
準備もお忘れなく。
2.焼きにはいろう
さ！一晩おいたら食べれます。
焼いていきますよー！！
スキレットで焼いていきます。
スキレットをバーナーで使う場合は、輻射熱でガスボンベが
熱せられないように気を付けてくださいね。
加えて火点が広い方が均一にスキレットが温まります。
熱せられてスキレットから軽く煙がたったら・・・
焼きます！！
まずは周りを焼き色がつくまで焼いて行きます。
何となくですが・・・周りを最初に焼いた方が
肉汁が逃げずに美味しい気がするんですね。
とりあえず焼き色が付いたら・・・
弱火で焼いていきます。
スキレットカバーのないときは
スキレット二枚で、一枚を蓋代わりにしてください。
中まで火が通りやすくなります。
たまに開けて焼きを確認したら・・・・
はい！出来上がり！
途中でニンジンを投入しています。焦げやすいですけどね（＾＾；
3.外遊び屋の失敗
ここに書くのも恥ずかしいようなことですが・・・自分への戒めとして・・・
この後お肉にかぶりついたのですが・・・若干・・・ホント若干・・・
焼きがアマイ気がしたので、豚肉という事もあり、もう一度火にかけました。
弱火で。
ここで待つのにタブレットを持ったのが失敗・・・
メールにブログのプログラムエラーが届いているのを発見・・・
え？？と触っているうちに・・・何分過ぎたのか・・・・
焦げました！
同様のあまり・・・写真はありません。
焦げてないところは激うまですが・・・食べれる範囲が三分の二になってしまいました（涙）
調理中は集中しろ！
教訓ですね・・・
4.最後に
いや・・・ホントお恥ずかしい・・・
失敗したら下でちゃんと写真撮れよって我ながら思います。
失敗さえしなければインスタ映えもする料理ですので、また挑戦したいと思います。
