外遊び屋です。
既にご存知、お気づきの方も多いかと思いますが、
外遊び屋のキャンプアイテムは食べる物に偏重があります（＾＾
食い意地が張ってるんですね～。でもね。
食うために生きてますから！
でも今まで作ってきたのはどちらかというと
ガッツリ系の料理ですね。
それがキャンプ飯の良いところですけど（＾＾
でも今回はちょっとあっさりと言ってみたいと思います。
作るのは・・・
豆腐！
ダッチオーブンで挑戦したいと思います！
１.制作動機
ダッチオーブンはすでにご存じのとおり、
焼く、炊く、揚げるなどなど数々の調理法に
対応してくれる魔法鍋ですね。
しかも水を入れることなく調理できるし、
大きさから・・・
チキンのローストも作れる優れもの。
これをやりたいからダッチオーブンを買った
と言っても過言ではないですね（＾＾
しかし・・・
今回はフラフラとネットの散歩をしていると、
ダッチオーブンで温野菜の記事を見つけました。
なるほど！蒸すという作業も悪くないな～。
ダッチオーブンを出せば、がっつりのイメージの
外遊び屋のキャンプ飯！ちょっとあっさりしたものも
作ってみたいと思いました。
そういえば・・・以前コメントをくださった方も
キャンプで和食を作ると周りの反応が良いと書かれてました。
これは挑戦しなければなりません！
ここで思いついたのが・・・
カマボコ・・・でもこれは難しそう・・・
で、次の候補に豆腐！
豆腐は豆乳で作れると知っていましたので、
これをやってみようと思います。
２.作ってみる
まず材料ですが・・・
いい豆乳がありました！
既に豆腐もできると書いてあったので選びましたが
基本的には成分無調整なら豆腐はできるようです。
そしてこれに
入手に苦労しました。あと・・・意外と高い・・・
使うのはこの二つだけです。
これを・・・
クッカーに豆乳300ｍｌをいれて
にがりを大匙２杯30ｍｌ程度を入れて
良くかき混ぜます。
その間に・・・
網を引いたダッチオーブンに水を入れて沸かしておきます。
沸いたら、クッカーを入れて・・・
強火で３分、その後弱火で５分蒸します。
すると・・・
完成です！
ちょっと火が強すぎたかな。
表面が泡立っちゃいました。
本当なら表面にだし汁を入れて
匙ですくって食べたいのですが、
今回はホントに完成しているかどうかを確認するために
出してみました！やっぱり火が強すぎたようですね。
ただ、中までしっかりと固まっていました！
味は・・・まぁ豆乳ですね（＾＾；
でも良い豆腐は豆の味がするのでそれに近い感じでした。
実は・・・結構好きな味でした（＾＾
でもかなり柔らかいですね。もっと固くなれば
お鍋にも使える本格的な豆腐になるのに。
これなら最近の豆腐が味薄いとご不満の方にも
食べてもらえるかも。豆乳を何種類か使ってみたいなぁ・・・
３.せっかく何で蒸し料理追加
いい感じで蒸し上がったので、ちょっと試してみたいものを。
分かります？
まず卵を綺麗に混ぜます。
白身は混ざりにくいので、箸でつまみ上げて
切るようにしてから混ぜると綺麗に黄身と
卵が混ざります。
これを教えてくれた「焼鳥絆巣」の大将元気かな・・・
しっかり混ぜたら、だし汁を200ｍｌほど入れて
よく混ぜたら・・・
冷凍庫に入っていた紅白まんじゅうを入れて・・・
分かりました？？
茶碗蒸しに作成です！
急に思いついたので野菜は無しです（＾＾；
蓋をして、強火で３分弱火で３分
で・・・
遠くに置いているのは・・・
表面が卵焼きになっちゃったから。
強火が強すぎたようですね（＾＾；
でも中は滑らかな茶碗蒸しでした。
ウマイ！
火加減に課題は残りましたが、結構簡単だなと思いました。
４.最後に
ダッチオーブンまだまだ使いこなせてないな～って思いました。
使えないキャンプ用品は無い
キャンプ用品は知恵とアイデアでたくさん遊べるものですね。
まだまだ無知ゆえに遊べてない物が多い・・・。
アイテムたちのポテンシャルを引き出せるようになりたい・・・