炭火に困っていませんが?火力が弱いときの対処法!

外遊び屋です。
最近炭に対する相談が多いですね(^^
今回は「炭火すると過料が弱いんだけど・・・」
という事です。
みんな・・・いろいろ問題持ってたんですね(^^
相談を受けると、ブログやっててよかったなぁって
思います。
確かに炭火だと一気に焼けるイメージですが
意外と焼けない・・・なんて事も。
今回はその原因と対策を探っていきたいと思います! “炭火に困っていませんが?火力が弱いときの対処法!” の続きを読む

誰もが失敗しない簡単火起こし!着火剤と炭の置き方がポイント!

外遊び屋です。
炭火おこしはコツさえつかめば簡単!
というより機材がそろえばコツさえ要らない!
って思います(^^
しか~し・・・
不安に思う方も多いのも事実。
経験の少ない方程、火起こし器等のアイテムが
無かったり、着火剤も間に合わせだったりなので
ハードルが上がるのも事実です。
今回は・・・ちょっと相談を受けたので
その方に分かりやすいように書いていきたいと思います。 “誰もが失敗しない簡単火起こし!着火剤と炭の置き方がポイント!” の続きを読む

手間のかからないキャンプ用品!火起こしの裏技!

外遊び屋です。
炭火は季節を選ばず楽しめる外遊びですね。
外遊び屋も年中で炭火を楽しんでいます。
なんでしょうね。
もちろんガスで焼いたり、スキレットで焼くのは
美味しいですし、外遊び屋も良くその手で遊んでいます。
それでも・・・

炭火だと一味あがる

そんな気がしますね。理屈的には網で余分な脂が落ちたり、
ガスと違って燃焼時に水蒸気が出ないため食材に余計な水分が
着かずに味が薄まらなかったり、高温の炭で脂が燻されて風味が着いたり・・・
美味しい理由は枚挙にいとわないほどですね。
ただ、火起こしがめんどくさい・・・って方もおられると思います。
そこで・・・
今回は炭の超簡単な火の起こし方を書きたいと思います! “手間のかからないキャンプ用品!火起こしの裏技!” の続きを読む

炭火を楽しむ3つの簡単アイテム!

外遊び屋です。
炭火といえば、夏のバーベキューと思う方を
思い浮かべる方も多いかと思います。
しかし・・・
初夏の塩焼きに秋のサンマ、マツタケ。
冬には殻付き牡蠣などなど、炭を使うと
味が格段に上がるものは多々ありますね。
せっかくのキャンプアイテム!
どの季節も使っていかないと(^^
そして・・・今年からアウトドアを始めたい方には
とりあえず炭火料理から入るといいと思います。
これでお米とかも炊ければ、キャンプ場デビューも
恐れることはないですから(^^
今回はおススメ炭火アイテムと、炭の種類。
そして、外遊び屋のミス体験を書いていこうと思います。 “炭火を楽しむ3つの簡単アイテム!” の続きを読む

これから旬になる海鮮バーベキュー!~牡蠣の美味しい焼き方~

外遊び屋です。
冬になると美味しいものが増えますね。
特に海の幸!
魚には脂がのってきますし・・・

牡蠣!

これが並びだします。

カキフライNo.1

名台詞ですね。
でも生カキも美味しいし・・・
酢牡蛎も最高だし・・・
牡蠣鍋も良いですからねぇ。
そして・・・

殻付き牡蠣

これに外遊び屋はこだわりたいですね。
殻付き牡蠣でも・・・
シャンパンやワイン蒸し・・・
電子レンジでもできますけども・・・

炭火!

不思議と炭火だと美味しくなりますから(^^
ただ問題は焼き加減・・・
今回はこの焼き加減に注目していきたいと思います。 “これから旬になる海鮮バーベキュー!~牡蠣の美味しい焼き方~” の続きを読む