外遊び屋です。
ホットサンドクッカーも種類が増えてきました。
外遊び屋も・・・

二つ持っております(^^
ご存知ニトリさん(1,000円程度)と定番バウルーさん(4,000円程度)ですね。
この二つ。
何となく保温などに違いはありそうだなぁと思いますが、実際どう違うのか実験していきたいと思います。
その性能差で使い方を考えていきたいと思います!

1.バウルーとニトリの実験方法 

ホットサンドクッカーの重要なところは蓄熱性と、温度の上がり方だと思います。
温度の上がり方は火加減でもなんとかなりそうですが、やはりじわじわと温度を上げ具材の中に火を通し、蓄熱性でクッカーを裏返した時にも熱を維持させる。
これにより外はカリっと、中まであったかいが完成すると思っています。
これを検証するためにホットサンドクッカーに水を張り湯が沸くまでの時間。
さらに蓋をして冷める時間までを計測し、温度の上がり方と、蓄熱性を計測したいと思います。
実験道具としてしようしたのは
イワタニのジュニアバーナーと水180ccです。

火点が狭いので焦げやすい欠点がありますが、使用が手軽で頻度も高いのでこれにしました。
ただ・・・火力は何となく同じくらいです(^^;
水180ccはどちらも全面水没するだけの量でした。

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2.ニトリさん 

では早速・・・

実験開始です!
まずはニトリさんから。

まぁ・・・沸騰したとみてよいでしょう。
この時間・・・

1:34

まだ比較できないのでこれが早いのか遅いのか・・・。
ではここから冷ます実験です。

蓋をするのにもたついたのもあるのですが既に温度70度です。
あれ???

2分後・・・ポッポ・・・


60℃になりました・・・

更に1分後・・・ポッポ・・・

58℃・・・ゆっくり下がってますね。

そして・・・3分後・・・ポッポ・・・

6分を過ぎたところで50℃を切ってきました。
まぁここまでですね・・・。

3.バウルーさん 

続いては同じ方法でバウルーさんです。

では早速行きます。
さてさて、ん?やや時間がかかるかな・・・?

あ・・・ちょっと弱いけど沸騰したとみてよいでしょう。
あんまり長く沸騰させる差が出ちゃいますから。
時間は・・・

1:35

大体同じくらいですかね。
では早速計測に入ります。

最初から76℃ありますね。
計測までの時間はニトリさんの時と変わらないです。
それほど・・・

1分後・・・ポッポ・・・

ここで70度になりました。
時間を合わせるべきでしたね(^^;

更に2分後・・・ポッポ・・・

まだ61℃と60℃以上をキープしております。

そして・・・結局50℃を切ったのは・・・

7分以上たった後です。
この時間でも51℃なので8分近くかかったようですね。

4.比較 

では比較です。
沸騰までの時間

ニトリさん 1:34
バウルーさん 1:35

ほとんど変わりませんが、
バウルーさんの沸騰が若干弱かったことを勘案するとニトリさんの方が熱伝導は高そうです。
それでも同じ時間で沸騰していますので大きな差はないと思います。
しかし気になる点が・・・
最初の計測温度の違い

ニトリさん 70℃
バウルーさん 76℃

沸騰がアマイ感があったバウルーさんの
方が低いかと思いましたが、意外と高い。
沸騰時点が100℃近いはずと思うとニトリさんはわずかな時間で冷めたことになります。

更に50℃を切るまでに2分程度の差が出ました。
これは蓄熱性がバウルーさんの方が格段に優っているって事ですね。

5.バウルーとニトリホットサンドの使い方 

まずニトリさんから。
この実験により蓄熱性が弱いことがでましたね。
ここから想像できることはひっくり返すたびに温度が下がるので余熱で火を通すという事は
苦手ですね。
普通にホットサンドを焼くと外は焦げて中はまだ火が通ってない状態になる可能性があります。
それを回避するためには・・・

回転を速くする。

つまり、ひっくり返す頻度を高くして温度の低下を避けるって事ですね。
なので、弱火で温度を上げすぎずに時間をかけて焼いていくしかありませんね。
でも・・・
これがライスサンドならどうでしょう。
あったかいご飯を入れた場合、さっと表面を焼いてかりっと短時間でできますね(^^
焼きおにぎり向きなのかもしれません(^^

バウルーさんの場合は・・・
じっくり火を通すときに向いてますね。
冷めにくいので両面を温めれば余熱で中身まで温かくすることが可能そうです。
フライパン機能なんかもこれで助かりますね。
まぁスタンダードなバウルーさんと工夫が必要なニトリさんといったところですね。

6.最後に 

さて長々と書きました。
値段程度の差が出たといったのが正直な感想です。
使い方としては格安ホットサンドクッカーを使う場合は蓄熱性を意識して回転数を増やすことと
火加減を弱めにするといったことですね。
それを気を付ければ十分に使えるアイテムだと思います。
美味しいホットサンド焼いていきましょう!

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ニトリの直火OK!ホットサンドクッカー!購入レビュー!

 

 



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