キャンプ飯は自由だ!これがいいんだ!

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外遊び屋です。
キャンプの楽しみは・・・

自由だと思います。

「自由」

というのが楽しみなんですね。
色々なスタイルが紹介されたり、提唱されたりしますが、
それをどれを選ぶのも「自由」

独自の物を作り出すのも「自由」

何をして過ごすのも「自由」

答えは無いし規定もない。

ただ、人に迷惑をかけない。
唯一のルールといったところでしょう。

この自由がいいんですね。
キャンプ飯もそうです。

何を作ろうと、どう作ろうと自由なんです。

これまで外遊び屋は・・・
手羽元でカレー肉塊カレーなど
豪快にこだわったカレーを作りました。
これも一つの可能性であって、答えではないんですね。
外遊び屋のカレーはいつだって亜種ですから、
同じものは二度と作れません。

それがいいんです!

今回は・・・
鶏むね肉が安かったのでこれを使いました。
こだわりは・・・

玉ねぎと人参を細かく切り、鳥皮と共に
しっかりと炒めます。

あ、ちょっとニンニクも・・・たっぷり入れてます。

この作業で鳥の脂が野菜にトレースされますね。
それがいいんです!
しっかり炒めて玉ねぎが焦げ茶色に変わったら・・・

軽く炒めた鶏肉と大きめに切ったジャガイモを入れ
少々炒めます。

しっかり混ざったら

規定量より少し多めの水を入れてアクをとり
20分程蓋をして煮込みます。
この時にかなり水分が飛ぶので、水は少々多くても
大丈夫です(^^

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今回・・・25分ほどやっちゃいました(^^;
ジャガイモに金串がスッと通ればよいでしょう。

カレールーを入れて均等に混ざったら・・・
火を切って蓋をして待つこと10分・・・・
その後蓋を開けて20分・・・
少し冷めたところでもう一度温めます。
この時かなりドロッとしてきますので、
鍋の側から離れない方が無難です。

焦げ付きますから・・・。

かなり・・・ドロッとしております。
これで完成!

ちょと火の通りすぎた温玉を乗せて出来上がり!

煮込まれた感がでますからね。一度冷ますと。
今回はジャガイモのもっさりした感じも
味わっていただきたかったのでチキンと
ジャガイモを大きくして、他を溶かすイメージで
作ってみましたが・・・。

激うま!

まぁカレーがまずいって事はほぼないですけど、
やっぱり肉汁を逃さないのが大事ですね。

前回のカレーとはまた味も変わります。
バリエーションは3つですが、どれも美味しい!

自由に作っても結果は一つ!

みんなでウマイ!(たまに不味い)って共有する。

それを楽しむのもキャンプの楽しみですね。

え??
今日は適当にカレー作って美味しかったから、
カレーの作り方は自由だな~って思っただけの
感想を長々と書いてみただけです(^^;

ただ!

肉を変え、部位を変えれば味もまた変わる。
いやぁ・・・カレー作るだけで楽しめるなんて・・・

幸せ体質・・・

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