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外遊び屋です。
ニトリさんのお陰でスキレットがかなり一般的になりました。
やはり値段が下がるという事は一般化の一因ですね(^^
しかし・・・買ったけど使い勝手が・・・
という声が上がるのも事実・・・。
しかしね。まずスキレットはIHもガスも使えるので
ご家庭で簡単に使えるアイテムです。また・・・
オーブンを使った料理も良く紹介されますが、
コンロの料理だけでもかなりもバリエーションがあるので、
一つあるだけで料理に広がりが出来ます。
しかも・・・ビジュアルが映えるのでそのまま食卓に出してもOK!
洗い物が少なくなります。
今回は魅力的なスキレットを使って子どもも大人も
美味しいおつまみを作っていきたいと思います。

1.食材 

食材はみんな大好きな物を使用します。
1.手羽元お好み分
2.ウズラの卵(ゆで卵でも美味しい)
だけです(^^
使用する調味料は・・・
1.クレソル
2.醤油
3.ニンニク(調味料か??)
そして・・・
4.酢
そうです。酢を使います!
でも酸っぱくないんですよ。
あ、お気づきの方おられます?
それはそれははるか昔・・・

すっぱくな~いす!!

って叫ぶCMありましたよね。
あれです!

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2.作り方 

作り方は非常に簡単です。
まず・・・

熱したスキレットに・・・

手羽中を入れ、クレソルをたっぷりかけます。
これで・・・焼きます!

表面を焼いていきます。
このひと手間で鳥の風味が上がります。
軽く火が通ったら・・・

水と醤油と酢を2:1:1くらいの割合で入れます。
ここはお好みで(^^
ここにニンニクを投入しておきます。
ちなみに水分は半分くらいの方が良いです。
沸くと溢れますから(^^

沸いたら・・・20分程煮込みます。
しっかり煮込んだ方が鶏肉が柔らかくなります。
そして・・・15分ほど冷ましてもう一度沸いたら
出来上がり!

いい感じになりました(^^

完成!!
味はさっぱり、手羽元なのでお肉感もがっつりあります。
今外遊び屋は骨付き肉にハマっているので手羽元ですが、
骨のない鶏モモなんかでも良いと思います。

3.最後に 

作る時間はちょっとかかってますが、手間はほとんどありません。
なんなら一度冷ますという手間を省けば20分程度で作れる
料理です。卵も美味しくなりますから(^^
そのまま食卓にもおけますよ(^^
ただ・・・小さいお子様が居られる方はご注意ください。
アツアツのスキレットはやけどの危険があるので。

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