焼肉後を無駄なく楽しむキャンプ飯!

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外遊び屋です。
さてさて・・・
焼肉を楽しんだ後のさらに楽しみがあるんですよ。
それが・・・
ホルモンを使った料理です。
外遊び屋・・・ホルモンが大好きなんですね(^^
先日の・・・

炭火をしっかり楽しんだ後にホルモンを
数切れ残しておきました。
今回はこれを使って・・・ご飯が進む物を作っていきます(^^

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1.ホルモン野菜炒め 

いつもはね・・・

ホルモンうどんなんですけど・・・
先日の米はのど越しの感覚が忘れられないので
お米が進むことを考えて野菜炒めとしてみました。
まぁ・・・
作り方は簡単なんですね。
まず・・・

ホルモンを焼きます。
あぁ・・・良い香り・・・
かなり脂が跳ねるので注意してください。

火が通ってきたら・・・一度上げます。
スキレットにはホルモンの脂がたっぷり!
この脂が旨いんです(^^
ここに・・・

刻んだ玉ねぎを入れます。
玉ねぎに脂をしみ込ませていきます。
なので、弱火でじっくりと炒めます。
色が変わってきたら・・・

もう一度ホルモンを入れて一緒に炒めて
更に脂を出させます(^^
ほぼほぼ火が通ってきたところで・・・

もやしを投入!
もやしはちょっとしゃきっと感を残しておきたいので
最後に投入です!
ここで軽く炒めながら・・・
焼肉のタレをお好みで投入!
この時かなりタレが跳ねますのでご注意!
一気に周りが汚れますから(^^;
好みの火加減になったら・・・
最後に・・・

目玉焼きを投入!
あんまり美しくないなぁ・・・

食べる時は卵を潰して絡めると
まろやかになりますね(^^
いや・・・スキレットには卵が欠かせない気が・・・
また恒例であれば、ニンニクと豆板醤を投入するんですが、
今回は止めております。いつも同じ味付と言われそうなので(^^
でもニンニク豆板醤は大好きですけどね(^^
なので、食べる前に・・・


沖縄で購入した島唐辛子ニンニク入りをキャップに一杯ほどいれました。
ピリ辛でいい感じでした(^^
ちなみに・・・

ニンニクが無いタイプとあるので購入の際にはお好みで。
豆板醤とは違った辛さですから(^^
カップ麺等に入れても美味しいですよ!

2.最後に 

このホルモンの後のスキレット遊びは外遊び屋の
恒例行事のようなものなんですね(^^
翌日の朝ごはんに出ることが良くあります(^^;
美味しいんですよ(^^

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