メスティンにスキレット!こんな使い方もできます~ヘルシー料理~

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外遊び屋です。
細々ですが・・・外遊び屋ツイッター使ってます。
外遊び屋ツイッター更新情報のみ発信してます(^^;
いまいち・・・使い方わかんないんですよね。
さらに・・・
外遊び屋インスタグラムもしております。
ブログに乗る前の写真が多いですが・・・
こちらは更新情報は発信しておりません。
いまいち・・・使い方わかってないので(^^;
よろしければ・・・見てやってください。

さて・・・今回もいろいろ遊んでおりますよ。
アウトドアアイテムはホントに遊べます。
まぁ主に調理器具ですけど(^^;
ちょっと面白い料理作りましたのでご紹介です。

1.蒸し鶏@メスティン 

先日のブログで書きましたが・・・
蒸し鶏のホットドック風、めちゃウマでした。
どん兵衛が激うまキャンプ飯!をご覧ください)

蒸し鶏って美味しいなぁと思いました。
でもこれって・・・

メスティンで作れるんじゃね??

って思いましたというのも・・・

一度メスティンで蒸しササミを作った経験がありました。
ただパサパサでそれほど美味しくないなぁと思いました。
まぁ悪くはないのですが・・・
今回は美味しくしたいって事で・・・
調べましたよ。いろいろと・・・
で、分かりました!

蒸してるんでは、無いんですね?

では早速!
なんと・・・

お酒と水で煮る感じらしいです。
だからしっとりとした、食感になるんですね。
なるほど。
これを早速バーナーにかけて沸騰させます。

メスティンを使うメリットは水やお酒が少量ですみます。
手軽さですね(^^

ちなみに外遊び屋・・・密閉が必要ないと思ったら
逆向きで蓋をします。結構メスティンはしっかり閉まるので、
開けるのに苦労するんですね(^^;
特にラージメスティンは手の小さい外遊び屋には片手で開けるには
困難なんです(^^;
片手で抑えて片手で蓋を取るって難しくありません??
ラージって。

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そうこう言っている間に沸騰。
しっかり火を通したいので8分ほど弱火でふつふつとさせました。

その後火からおろして粗熱を取ると・・・出来上がり!

いい感じ。パサパサ感はありません。
しっとりとしてます。これを

盛り付けて豆板醤のタレを作ったらおしまい!
でも・・・豆板醤は合わなかったので割愛します。
ポン酢が一番でした(^^;
お店のものよりさっぱりして癖もなかったです。
安価でできるので、作りだめをしておくのも良いですね。

さらに・・・

画像にありますが・・・
鳥皮ポン酢もできました!
これが・・・

激うまでした!!

夜のおつまみにもぴったりでした!

2.最後に 

蒸すときの水の量は鶏肉が1/3程度のところで止めてます。
やっぱり蒸す要素が欲しいので。
それに日本酒が大サジ3杯程度です。
日本酒がもう少し多くても良かったかなぁって感じです。
でも・・・
お店で人気の蒸し鶏を手早く作るっていいですよ。
きっと(^^

この物語の登場人物は


お米も炊けるメスティン(本職です)
蒸し料理から煮料理まで対応してくれます。


防災用にも使えるご存知イワタニのジュニアバーナー。
でも火点は狭いので、調理は火加減に気を付けてください。

 

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