キャンプアイテムが日常で使えることを証明しよう!

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外遊び屋です。
既に何度書いたかわかりませんが・・・
キャンプアイテムを買うときに、何回使うだろう
って自分の不安と・・・
使わないんだから買わなくていいでしょ
って言う外野からの目線が・・・
だから・・・肩身が狭い・・・
そんなことありますよね。
なら!!

普段から 使って見せよう キャンプギア!

ホトトギスも鳴かせてやりましょう!

ってことで一番使いやすいスキレットで実証です!

1.日常に使えることを考えよう 

スキレットが家での料理に使えることはすでに実証済み!
ここは日常の食事がスキレットで作るか・・・つまり

お惣菜をスキレットで作ろう!

って事で今回チャレンジするのは・・・
サバの味噌煮です。

スキレットで煮魚なら普段から使えるって言っても
問題ないでしょ(^^;
とまぁいろいろ、理由を付けましたが・・・
スキレットで煮魚が作れるかやってみたかっただけです(^^;
せっかくなんでサバの味噌煮を作っていこうと思います。

2.作ってみよう 

魚の煮つけはかつて島でお世話になっている時に、
島のおばちゃんたちから、いろいろ教わりました。
総じて・・・

水とお酒が大体同じ量なら美味しくできる

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でしょうか(^^;
他にも一晩寝かして食べるなら醤油は少なめ、
そのまま食べるなら醤油は多め。
って事ですね。
では早速!

サバ!!

今回使ったのはニトスキ大です。
しっかり沸かしたら・・・

お好きなサイズに切ったサバを投入です。
さすがに温度が急激に下がります。
ニトスキの容量がこの程度なのか、
今度実験したいところです。

三分ほど湯通ししたら、こんな感じ。
湯を切って一度上げます。
この時点で捨てた湯からは魚臭さ満載でした。
やはり重要なんですね。湯通し。
湯を捨てたら。。。

水200に酒100を入れました。
そのあとに醤油を大匙一杯とショウガを適当に。
そして味噌を大匙に大盛一杯を加えて

煮汁の出来上がり。味噌を入れるので日本酒が
少なめです。これにサバを並べたら

落し蓋をして15分ほど弱火で沸かすと・・・

出来ました!
意外といい感じにとろみが出てます。
香りも良い・・・・
早速盛り付けて・・・

完成です!見た目すっごくよいでしょ??
食べても美味しかったですよ!
ショウガと湯通しは大切だなと思いました。
ビジュアルもなかなかでしょ?

3.最後に 

スキレットで作る必要性は必ずしもない料理ですが・・・
スキレットの蓄熱性の高さから一気に湯通しの表面を
火を通せるので臭みが消えやすいと思います。
味噌とショウガでごまかしてることありますが(^^;
まぁ使うことが一番ですから!
スキレットで煮魚・・・
よいでしょう?(^^

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