簡単ビジュアル映え肉料理!スキレット編!ただし・・・

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急にお肉食べたくなる時ありませんか?
骨付き肉にかぶりつきたい。

外遊び屋です。

なんだか・・・疲れると、お肉が無性に食べたく
なります。なんででしょうね?
しかもかぶりつきたい症状(^^
こんな時はチキンのモモ骨付きも悪くないんですが、
こってりと行きたいとき、外遊び屋は・・・

豚のスペアリブ

これにつきます。ただ仕込みが必要何で
すぐ食べれないのが残念ですけど。
今回は疲れを感じた外遊び屋が
簡単にスペアリブ作成をし・・・

油断から生まれたミス

をご紹介したいと思います。

 1.下ごしらえ 

スペアリブも奥が深い料理なのでこだわるとキリがないほどの
料理仕方が出てきますね。

でも外遊び屋は簡単に行きたい・・・調味料の計量が面倒なので
非常に簡単に行きます。

袋の中にお好みの焼肉のたれとニンニクをお好みで入れて
お肉を投入!

軽くもみ込みます。
このまま焼きたいところですが・・・
味をしみ込ませたいので、冷蔵庫で一晩寝かします。
この寝かせるって行為も手間なんですけど。
キャンプの場合は出発前に仕込む必要があります。
準備もお忘れなく。

 2.焼きにはいろう 

さ!一晩おいたら食べれます。
焼いていきますよー!!

スキレットで焼いていきます。
スキレットをバーナーで使う場合は、輻射熱でガスボンベが
熱せられないように気を付けてくださいね。
加えて火点が広い方が均一にスキレットが温まります。

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熱せられてスキレットから軽く煙がたったら・・・

焼きます!!

まずは周りを焼き色がつくまで焼いて行きます。
何となくですが・・・周りを最初に焼いた方が
肉汁が逃げずに美味しい気がするんですね。
とりあえず焼き色が付いたら・・・

弱火で焼いていきます。
スキレットカバーのないときは
スキレット二枚で、一枚を蓋代わりにしてください。
中まで火が通りやすくなります。
たまに開けて焼きを確認したら・・・・

はい!出来上がり!
途中でニンジンを投入しています。焦げやすいですけどね(^^;

 3.外遊び屋の失敗 

ここに書くのも恥ずかしいようなことですが・・・自分への戒めとして・・・
この後お肉にかぶりついたのですが・・・若干・・・ホント若干・・・
焼きがアマイ気がしたので、豚肉という事もあり、もう一度火にかけました。
弱火で。
ここで待つのにタブレットを持ったのが失敗・・・
メールにブログのプログラムエラーが届いているのを発見・・・
え??と触っているうちに・・・何分過ぎたのか・・・・

焦げました!

同様のあまり・・・写真はありません。
焦げてないところは激うまですが・・・食べれる範囲が
三分の二になってしまいました(涙)

調理中は集中しろ!

教訓ですね・・・

 4.最後に 

いや・・・ホントお恥ずかしい・・・
失敗したら下でちゃんと写真撮れよって我ながら思います。
失敗さえしなければインスタ映えもする料理ですので、
また挑戦したいと思います。

 

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